Hoy traemos una maravillosa receta de crumble de manzana y mango hecha por Maria Rodríguez.
Para el relleno de esta tarta hemos utilizado nuestra fruta de cuchara 100% natural. Tenemos nuestros propios campos de producción de manzanas y peras ofreciendo de esta manera un producto de gran calidad, sin aditivos, colorantes ni conservantes. Vamos a empezar por los ingredientes que necesitamos para realizar este delicioso plato.
-Para la masa quebrada necesitaremos 1 huevo, 300 gr de harina, 100 gr de mantequilla, pizca de sal y 50 gr de azúcar glasé.
-Para el relleno necesitaremos 4 tarrinas de fruta de manzana y mango (puedes utilizar el sabor que más te guste), 50 gr de nueces y una manzana cortada en láminas finitas.
- Para el crumble necesitaremos 150 gr de harina, 75 gr de mantequilla cortada en cubos bien fría, 1 cucharadita de canela molida y 2 cucharadas soperas de azúcar.
En un bol ponemos la harina, la mantequilla, la sal y el azúcar y con las manos vamos deshaciendo la mantequilla y mezclándola con el resto de ingredientes. Una vez ligados los ingredientes, le añadimos el huevo y lo mezclamos también. Hacemos una bola y añadimos un poco más de harina hasta que se nos despegue de las manos, cubrimos con papel film y la ponemos en la nevera 1 h aprox. Luego la sacamos de la nevera y la estiramos con un rodillo, dejando que la masa tenga algo de grosor.
Engrasamos el molde elegido, lo cubrimos de la masa, recortamos el sobrante de los contornos y la ponemos al horno 180º durante 15 minutos (previamente lo pinchamos por el centro y cubrimos con peso para que no se infle la masa). La sacamos del horno y la rellenamos de nuestra fruta elegida, repartimos unas nueces a trocitos y la manzana laminada.
