Avui us portem una deliciosa recepta feta amb Anela Fruits amb la que us llepareu els dits!
Els nostres productes no estan reservats a esmorzars, berenars i postres! Sabies que pots fer tot tipus de receptes amb ells? Avui us ensenyem una recepta feta per Girona Excel·lent, realitzada exclusivament amb productes sota el mateix segell.
Vols aprendre a fer aquest cremós de moniatos amb fetge d’ànec, poma i reducció de ratafia? Pren nota!
Ingredients:
- Moniatos
- Fetge d’ànec sencer
- Compota de poma Anela Fruits
- Ratafia
- Sal
Els nostres productes no estan reservats a esmorzars, berenars i postres! Sabies que pots fer tot tipus de receptes amb ells? Avui us ensenyem una recepta feta per Girona Excel·lent, realitzada exclusivament amb productes sota el mateix segell.
Vols aprendre a fer aquest cremós de moniatos amb fetge d’ànec, poma i reducció de ratafia? Pren nota!
Ingredients:
- Moniatos
- Fetge d’ànec sencer
- Compota de poma Anela Fruits
- Ratafia
- Sal
Elaboració:
1. Escalivem els moniatos. Mentrestant, tallem el fetge a trossos. Un cop s’ha escalivat el moniato, li traiem la pela.
2. Escalfem una paella a foc mig i afegim un tros de fetge, i salem al gust. Un cop estigui daurat i cruixent per fora, el retirem sobre un plat amb paper absorbent per eliminar l’excés d’oli. Repetim amb tot el fetge.
3. Per fer la salsa, reduïm la ratafia a foc lent.
4. Per la presentació, en un plat fons posem primerament una mica de la polpa del moniato, i afegim una mica de la reducció de ratafia.
5. Afegim als costats petites cullerades d’Anela Fruits.
6. Un cop servits aquests ingredients, situem sobre el moniato un tros de fetge.
I ja podem gaudir d’aquest exquisit plat! Qui s’anima a provar-lo a fer?
Pots veure el vídeo d’aquesta recepta aquí.