Además de comer nuestra fruta de cuchara de manzana y pera como postre, también la podemos usar en infinidad de recetas saladas como esta que os traemos hoy, una maravillosa receta de libritos de lomo rellenos elaborada por María Rodríguez.
Para realizar esta increíble receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Libritos de lomo
- Queso gorgonzola
- Dos tarrinas de manzana y pera
- Unas cuantas nueces troceadas
- Sal y pimienta
- Huevo para rebozar
- Rebozado "extra crispy"
- Aceite para freír
Preparación:
- Abrir los cortes de lomo, allanarles y salpimentar.
- Poner una cucharada de manzana y pera encima de cada librito, encima, trocitos de queso gorgonzola, y entonces los cerramos.
- Pasarlos por huevo y por el "extra crispy".
- ¡Freírlos con el aceite, y una vez terminado ya estarían listos para servir!
¡Esta receta no nos ha dejado indiferentes! ¿Qué os ha parecido a vosotros? ¡Esperamos con muchas ganas vuestros comentarios!